Tiramisu

     Składniki:

• 20 dag cukru
• 4 żółtka
• kieliszek amaretto
• 50 dag serka mascarpone
• 20 dag biszkoptów
• łyżka kawy rozpuszczalnej
• kieliszek wiśniówki
• 2 łyżki kakao

     Wykonanie:

1.  Kawę rozpuścić w 200 ml wrzątku, odkazić dno tortownicy i wyłożyć na nie warstwę biszkoptów, skropić kawą a następnie wiśniówką.
2. Żółtka z cukrem utrzeć na parze, tak aby powstała puszysta masa, połączyć z amaretto. Dodawać po łyżce mascarpone, utrzeć na jednolitą masę.
3. Połowę masy serowej wyłożyć na biszkopty znajdujące się w tortownicy. Wyrównać powierzchnię, przykryć warstwą biszkoptów.
4. Skropić kawą i resztą wiśniówki. Przykryć pozostałą masą serową, wyrównać powierzchnię, posypać przesianym kakao, dobrze schłodzić.